食品厂净化车间设计施工有哪些相关要求呢？一般食品厂净化工程装修等级从百级到三十万级不等,食品特别要注意加工环境的卫生，稍有不慎，就会出现事故。所以对食品净化车间的要求就特别高，下面我们就来看看食品净化车间标准有哪些吧。

1、结构

食品净化车间采用的结构应该用砖砌或者是钢混，但是要根据各类产品的特点，在设计上。要适合特定的食品净化加工的需求。

2、整体的布局
车间的整体布局不仅要方便每个加工环节的衔接，还要有利于在加工食品的过程中方便控制卫生，以防在生产的时候发生食品被污染的现象。

3、净化车间的墙面、门窗、和顶面
一定要用耐腐蚀的材料制成净化车间，而且还要有防滑、容易清洗、不渗水和坚固的特点，表面还要平整，不能够有积水的现象。车间的地面在设计与制作的时候应该稍微比食品厂的整体地面高点，要有一定的斜坡度。

4、排水与供水设施
车间里所用的供水管应该采用以不容易生锈的材料制成，而且供水的管路应该保持统一的走向。排水沟适宜用不渗水、表面比较光滑的材料制成，在施工的时候不能有裂缝和凹凸不平的现象，也要有一定的倾斜度，这样方便排水。

此外，还应该根据不同的食品，制定好温度，以防食品变质。食品净化车间的好坏直接影响食品的健康，所以企业在建造车间的时候，一定要多伤心，切不能大意。

食品厂净化车间工艺布置应符合下列要求：

一、布置合理、紧凑。洁净室或洁净区内只布置必要的工艺设备以及有空气洁净度等级要求的工序和工作室

二、在满足生产工艺要求的前提下，空气洁净度高的洁净室或洁净区宜靠近空气调节机房，空气洁净度等级相同的工序和工作室宜集中布置，靠近洁净区人口处宜布置空气洁净度等级较低的工作室。

三、净化工程内要求空气洁净度高的工序应布置在上风侧，易产生污染的工艺设备应布置在靠近回风口位置

四、净化工程应考虑大型设备安装和维修的运输路线，并预留设备安装口和检修口。

食品净化车间的分区

一般作业区（非清洁区）：一般的原料、成品、工具储存区域，包装成品转运区域等原料、成品风险较低的区域，如外包装室、原辅料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等。

准清洁区：要求次之，如原料处理、包材处理、包装、缓冲间（拆包间）、一般生产加工间、非即食食品的内包装间等成品处理但不直接露出的区域。

清洁作业区:指卫生环境要求，人员、环境要求较高，必须经过消毒和更衣才可以进入，如：原料、成品露出的处理区域，食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。

建有净化车间的食品工厂在选址、设计、布局、建设和改造时应避免污染源、交叉污染、混料和差错的发生。