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总结失败者的经验 打造魅力酒吧

      固定的工作模式,高节奏的生活,许多人都会选择在闲暇时间去逛逛酒吧,喝点酒,听听动感的音乐,在喧闹的环境下舒解一天的疲劳。因此,酒吧也在我们的生活中逐渐兴起,各种风格的酒吧也层出不穷,但是很多酒吧往往开了没多久就因为亏的厉害而不的不面临倒闭的结局。但是这其中的巨大利润还是让很多人雀雀欲试,正所谓失败乃成功之母,只有对前人失败的不断总结,才能使我们走的更远。


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      下面就酒吧经营失败的一些共性的特点进行总结,希望对大家有所裨益。


      地点的选取错误:


      酒吧应该开在人口稠密且集中的地方,然而这是错误的观念。事实上,酒吧应该开在人口密度相对较高的区域,但是不见得是必须要在人口稠密且集中的地方,反倒是应该在人口容易集中的地方。有较好的交通环境,有足够的停车场,能够容纳大量的人潮出入即可。


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      对音乐的重视不够:


      有句话说,DJ是酒吧的灵魂。这从一个方面说明了DJ以及音乐在酒吧经营中的重要作用。它决定了一个消费者在这里几个小时的情绪,消费的满意度,离开时的心情。好的音乐不是投资者能创造出来的,它必须藉由好的DJ让音乐围绕在顾客周围,但是不幸的是,愿意花好几百万在装修的投资者比比皆是。国内缺乏真正有素养的DJ,不过归根就本,还是国内酒吧业者导致了这样的结果,也就是业者对音乐的不重视。


      管理不到位:


      管理有很多方面,在这里不用多说,每个经营者或是投资者或多或少都可以说出一番道理,但是所有的酒吧经理人,也都会承认自己的酒吧管理还不到位,至于差多少?就不予置评。如果差得太多,后果就是失败。

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